Prisijuokiau… Iš Kęsto su kuriuo keliavom po Šri Lanką. Aš jo pietus nuolat vadindavau kalinio pietumis, nes realiai tai būdavo labai “prieskos” vietinių patiekalų formos – aštriai valgyti jis negali, tad šefpovarai tiesiog išimdavo tai, kas ir sudaro Šrilankietiškos virtuvės esmę. Bet dabar, kol mano organizmas dar negrįžta prie indiško maisto, dažnai nevengiu ir fastfood’o (KFC, Pizza Hut, etc.), kas Lietuvoje man net neegzistuoja, ir labiau europietiškos virtuvės, kas čia dažniausiai reiškia itališką (pasta, pica). Bet indusai Italijoje, panašu, kad retai stažuojasi. Jeigu jau pica, tai ant viršaus prikraus tiek, kad rankoje gabaliuko neišlaikysi – kris pro šonus ir užsilenks dar nepakelta. Arba, pavyzdžiui, vakar, užsisakiau pastą su špinatais. Naiviai ir tikėjausi pastos su špinatais, bet gavau pastą skęstančią špinatų tyrės jūroje. Na, dar ant viršaus taip negrabiai sūrio privaryta, jeigu nuo špinatų vaizdo nepersisotinai. Vienžo, nesubtiliai ir jokiu būdu ne itališkai. Kai net Tripadvisor’iuje pagarsėjęs malonusis savininkas pasiteiravo ‘good or bad?’, turėjau pasakyti tiesą. Ta nuolatinė šypsena veide kiek išsiraizgė į šikną, bet nieko – praeis. Kadangi buvo jau vėlus vakaras, paėmiau tiesiog keletą toast’ų su sviestu ir lassi – tai, ko sugadinti neįmanoma. Nepraėjo nė 20 minučių ir vienintelis restorano lankytojas buvo aptarnautas.

Tai šiandien jau vakarop atvykęs į savo hostelį Agroje, skeptiškai klausiaus informacijos, kad jų virtuvė gera ir jau juo labiau visai be noro varčiau meniu, kuris beveik visur vienodas. Tada prisiminiau, kas buvo šovę į galvą dieną prieš – paprašyti paprastų virtų-keptų makaronų, kuriuos nuo vaikystės šveičiu kone kaskart, kai atšoka fantazija arba gaminti kažką tiesiog nėra noro. Klausėsi, klausėsi vyrai ir galiausiai nutarė, kad davai, eik tu į virtuvę ir pats pasidaryk valgyti. Tai ir dariaus. Pats, bet su nuolat galvą įkišančiais vietiniais (buvo prisirinkę, bo tuo metu transliavo Šri Lanka-Indija kriketo varžybas). Keli atsisakė ragauti, tikriausiai, bijodami apsinuodyti europietišku maistu, porai patiko, bet svarbiausia, kad pats sulapūcinau visą lėkštę. Lyg namie.

Pirmas planas – niam niam, antras – vyrai žiūri Indija vs. Šri Lanka (beje, Indija pralaimėjo)